कौन से अंडे पोषक हैं फार्मी या देसी डॉ अर्चिता महाजन

 -सफेद अंडे हानिकारक है

कितने अंडे रोज खाने चाहिए

गैस ट्रबल वाले पेशेंट को क्या सावधानी चाहिए

डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार ने बताया कि बाजार में सबसे अधिक पॉल्ट्री फार्म वाले अंडे मिलते हैं। ये अंडे देखने में सफेद होते हैं जबकि देसी अंडे ब्राउन कलर के होते हैं।दोनों में न्यूट्रिशन के स्तर पर कोई खास अंतर नहीं होता। बड़े साइज का एक अंडा खाने से 90 कैलोरी और 8 ग्राम प्रोटीन की मात्रा मिलती है जबकि मीडियम साइज के अंडे से 60 कैलोरी और 6 ग्राम प्रोटीन मिल पाता है।

न्यूट्रिएंट्स में अंतर नहीं होने के बावजूद देसी अंडा खाना चाहिए। पॉल्ट्री फार्म वाले मुर्गियों को वैसे दाने खिलाते हैं जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, विटामिन्स और दूसरे न्यूट्रिएंट्स होते हैं।लेकिन कई बार पॉल्ट्री फार्म में मुर्गियों को आर्टिफिशियल हार्मोंस और मेडिसिन दी जाती है। इसका असर उनके अंडों पर पड़ता है। सफेद अंडों को खाने से शरीर का हार्मोन बैलेंस बिगड़ सकता है। फायदा होने के स्थान पर नुकसान हो सकता हैइसलिए पॉल्ट्री फार्म के अंडों की तुलना में देसी अंडे खाना ज्यादा सुरक्षित है। किसी भी व्यक्ति को दो से ज्यादा अंडे नहीं खाना चाहिए। यदि फिजिकल एक्टिविटी ज्यादा है तो वह चार से ज्यादा ना खाए। जिनको गैस ट्रबल है वह अंडे के साथ दूध चाय या पानी का सेवन न करें

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